Innra eftirlit með GÁMES/HACCP
Innra eftirlit með GÁMES/HACCP er eftirlitskerfi sem byggir á framkvæmd 7 reglna.
Eftirlitskerfinu er ætlað að draga úr eða koma í veg fyrir hættur sem geta
skapast við framleiðslu og dreifingu matvæla og stuðla þannig að öryggi
matvæla. Öguð og markviss vinnubrögð á þeim sviðum er falla undir innra
eftirlitskerfið eru afar mikilvæg.
Nánari upplýsingar er að finna á þessar síðu um innra eftirlit: http://www.hollver.is/mat/hrammi/innraeft/innra.htm
